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allegra
Super partecipante
Citt�: Napoli
5193 Messaggi |
 Inserito il - 18/02/2009 : 15:35:11
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# 1kg di farina
# 5 uova
# 1 pizzico di sale
# 1 pizzico di zucchero
# un bicchierino di anice o altro liquore dolce
Ingredienti per il naspro:
# 250ml di acqua
# 500gr di zucchero
# buccia e succo di limone
Preparazione: su di una spianatoia sistemate la farina ed unite le uova, lo zucchero, il sale (un pizzico) e il liquore. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Tagliate la pasta a pezzetti e create delle piccole ciambelle. Cuocetele in forno a 180 gradi finch� non saranno ben dorati. Fateli raffreddare. Preparate il naspro in questo modo: in una pentola unite l�acqua con lo zucchero, quando quest�ultimo si sar� sciolto togliete la pentola dal fuoco ed aggiungete la buccia di limone grattuggiata e il succo. Mescolate e dopo pochi minuti aggiungete un p� per volta i taralli, continuate a mescolare fino a quando non saranno completamente ricoperti dal naspro. Fateli raffreddare. Questi dolcetti si conservano diversi giorni in scatole di latta.
Liquore consigliato: Rosolio o Vermouth dolce
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Naspro.
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