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allegra
Super partecipante
Citt�: Napoli
5193 Messaggi |
 Inserito il - 05/12/2008 : 19:11:38
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Ingredienti per una persona
2 finocchi
1 carota
1 costa di sedano
100 di pasta "pennette"
1 cucchiaino di formaggio romano o parmigiano
sale
pepe
Tagliare in quattro i finocchi,lavare e mettere in una pentola piena d'acqua ,pulire le carote,lavare e tagliare a rondelle ,lavare il sedano, tagliare a dadini e unire ai finocchi,lasciar cuocere finch� le carote non si rompono con la forchetta .
Con l'aiuto di una schiumarola togliere i finocchi , le carote e il sedano dall'acqua,senza togliere la pentola dal fuoco.
Al bollore calare le pennette nell'acqua delle verdure e salare .
Col passaverdure o al mixer passare le verdure e pepare.
Scolare la pasta e rimetterla in pentola,unire la purea di finocchi carote e sedano, mettere il formaggio, e a piacere aggiustare di sale e pepe,impiattare.
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Pennette al finocchio
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